Vino Valdevegón Reserva 2017 Tinto.
GRADO: 13.47 % VOL
AC. TOTAL: 5.24 grs/l tártrica
FECHA DE VENDIMIA: 2ª semana de octubre
FECHA EMBOTELLADO: septiembre de 2020
UVA: 85% tempranillo - 10% garnacha - 5% mazuelo
ENVEJECIMIENTO: 16 meses en barrica de roble americano. 30% Nuevo-70% 2ª Puesta.
Muy buena evolución.
OBSERVACIONES DE LA CATA:
VISTA: Rojo rubí de capa media alta.
AROMA: Complejo aroma de frutos rojos y negros maduros y con tonos especiados aportados por la barrica; vainilla, clavo. De fondo tiene notas aromáticas de monte bajo como romero y tomillo.
BOCA: balsámico, redondo, bien estructurado y con postgusto largo y muy agradable que invita a seguir bebiendo.
MARIDAJE: acompaña muy bien a todo tipo de carnes, caza, embutidos y quesos.
