Vino Valdevegón 2015. Tinto.
GRADO – 13,53 % VOL
AC. TOTAL – 5,17 grs/l tártrica
FECHA DE VENDIMIA – 2ª SEMANA DE OCTUBRE
UVA – 85% TEMPRANILLO- 10% GARNACHA – 5% MAZUELO
CRIANZA – 15 meses en barrica de roble americano. 30% nuevo-70% 2ª puesta.
Fecha embotellado: marzo 2019
OBSERVACIONES DE LA CATA:
VISTA: Rojo cereza intenso muy limpio y brillante
AROMA: Complejo aroma de frutas maduras y especiados aportados por la barrica, cacao, vainilla , tabaco, regaliz…..
BOCA : Es potente, con buena estructura, redondo, con un retrogusto muy largo que invita a seguir bebiendo.
MARIDAJE : Va muy bien con Caza , carnes rojas , Asados , Guisos y estofados de carne, Quesos curados y embutidos. Pescados grasos como el Salmón , Rodaballo, y pescados azules.
