Vino Valdevegón Reserva 2019 Tinto.
GRADO: 13.9 % VOL
AC. TOTAL: 5.32 grs/l tártrica
FECHA DE VENDIMIA: 2ª semana de octubre
FECHA EMBOTELLADO: mayo de 2022
UVA: 90% tempranillo - 10% garnacha
ENVEJECIMIENTO: 14 meses en barrica de roble americano. 30% Nuevo-70% 2ª Puesta.
Buena evolución.
OBSERVACIONES DE LA CATA:
VISTA: Rojo cereza de capa media-alta con tonalidades rubí.
AROMA: Complejo aroma de frutos negros compotados, con tonalidades balsámicas y de monte bajo (incienso, romero, tomillo). Salen notas especiadas de vainilla y cacao aportadas por la barrica.
BOCA: es redondo y agradable, bien estructurado y un largo postgusto que vuelve a recordar las notas aromáticas.
MARIDAJE: acompaña muy bien a todo tipo de carnes, embutidos, quesos y postres de chocolate.
